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天津七里香菜谱设计制作流程

1、由客户向公司提供菜谱草稿
客户所提供资料书写一定要清晰,不然会出现录入错误,千万不可出现错别字,要把菜谱类,一般菜谱的分类有:特色菜类、凉菜类、干锅火锅类、海鲜类、肉类、清炒类、主食小吃、酒水饮料、茶点类等,可根据自己饭店的特色风格不同进行分类。

2、公司进行文字录入:
工作人员根据客户提供的菜谱草稿,进行文字录入,此时客户可到公司现场进行校对及修改,也可以通过电子邮件进行核对。

3、特色菜及店面拍摄
客户与公司协商拍摄时间,并做好拍摄前的准备工作以提高双方的工作效率。注:制作菜谱拍摄的菜不是品尝口味的,应突出菜的特色,把最能体现本店的最佳水准通过图片展现出来,此时做的菜不一定好吃,但一定要在造型上好看、干净,特别是要在色彩上看上去晶莹剔透,给人以食欲感。门面、店面内饰的拍摄要选择一个好的清朗天气,这样拍出的图片会更清晰、更接近自然。

4、版面图文混排
拍摄完成后,就要进行图片后期处理,这是一个工作最比较大且烦琐、细致的工作,大约需要3-7天,图片处理效果的好坏直接影响菜谱的质量。以及它应有的功能。

5、初稿审校
由客户与公司人员一起校对、对排出的菜谱初稿进行第一次认真仔细的校对,由厨师长或经理签字,修改后,再进行第二次校对,确保文字、图片、价格等无误后,由厨师长签字同意印刷制作。或以电子邮件核对确认以回复邮件为凭据。

6、菜谱印刷装订
由公司进行菜谱的印刷和装订,此时菜谱已经不能再做修改了。

7、菜谱交付
公司按照约定的菜谱数量,在规定的时限内把菜谱交付给客户,客户方由经理或厨师长验收,完成菜谱制作过程。

8、结算方式
制作确定后首先交纳50%的预付金,菜谱制作完毕交与客户,客户需付清余款项方可有权提货。

 

 

 


 
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